إرشادات عامة لمرضى ارتفاع ضغط الدم

تجنب اضافة الملح الى الطعام والأطعمة المالحة أو المضاف الملح لها ك: المخللات والأجبان المالحة والمكسرات والخبز العادي المملح واللحوم المدخنة والمعلبة مثل النقانق والسردين والأنشوفة واللحوم المخللة.
استبدال ملح الطعام العادي (كلوريد الصوديوم) بملح كلوريد البوتاسيوم ولكن تحت اشراف الطبيب.
يستحسن تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المركبة كالبقوليات والحبوب الكاملة والخبز الأسمر أو خبز القمح والأرز غير المقشور(البني).
تناول الفواكه والخضراوات -بذات للمرضى الذين يتناولون الادوية المدرّة للبول- فهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل الموز والبطيخ وعصير الليمون و البرتقال والخوخ والمشمش والبروكلي والملفوف والخيار والجزر و الفطر والسبانخ والبطاطا المسلوقة.
الأطعمة والخضروات المسلوقة والمشوية أفضل من الأطعمة والخضروات المقلية.
تقليل تناول الأطعمة المحتوية على الشحوم الحيوانية وذلك لتخفيف من الكوليسترول والدهون المشبعة الغنية وتناول لحم العجل أو الدجاج منزوع الجلد والأسماك عوضاً عن تناول اللحوم الغنية بالدهون والشحوم.
الشوربات المصنوعة بالمنزل أفضل من الجاهزة مع الانتباه لتقليل الملح المضافة.
الابتعاد عن الصلصات أو البهارات المحتوية على الصوديوم (غلو تامات الصوديوم) وصلصة الصويا وصلصات الشوي والكاتشب والماسترد والزيتون المالح والخل المضاف اليه نكهات.